Door Lieke
De klassieke cake blijft populair. De vanille variant kan altijd en met dat basisrecept kan je ook eindeloos variëren. Deze versie heeft stukjes chocolade en karamel en is hier thuis al vaak gemaakt. Het beslag is zo gemaakt, moet wel een uurtje in de oven maar dan heb je zo iets lekkers op tafel staan. Als hij nog een beetje warm is dan is hij ook heerlijk. De stukjes karamel zie je na het bakken niet heel terug want die smelten door de cake heen. Geloof mij dat is echt om van te smullen!
Ingrediënten
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 8 gr vanille suiker (1 zakje)
- snufje zout
- 1 el bloem
- 100 gram pure chocolade chips
- 100 gram karamel snoepjes
Benodigdheden
- cakeblik
- bakpapier
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Mix de boter, suiker en vanillesuiker romig, voeg één voor één de eieren toe. Zorg dat het ei goed is opgenomen voor het volgende ei wordt toegevoegd. Zeef het zelfrijzend bakmeel en mix met een snufje zout door het mengsel.
- Snij de karamel snoepjes in kleine blokjes, ze moeten niet te groot zijn want dan zakken ze naar de bodem. Meng samen met de chocolade chips door een eetlepel bloem. Dit is om te voorkomen dat ze teveel naar de bodem zakken. Spatel door het beslag.
- Vet de cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het beslag in de vorm en bak in 60 minuten goudbruin en gaar. Prik met een satéprikker of breinaald in de cake tot op de bodem, als deze er schoon weer uit komt is de cake gaar. Laat even afkoelen en haal hem daarna uit de vorm.
Een beetje van zus is ook te volgen op Instagram, Facebook en Pinterest. Heb je vragen en/of opmerkingen, stuur dan een bericht via een van deze kanalen of laat hieronder een bericht achter. Heb je een recept van ons gemaakt? Dat willen we graag zien! Dus deel dan een foto en tag ons!